V našej kuchyni varíme na ohni, aby sme nechali vyniknúť výnimočnú chuť základnej suroviny. Zachovali sme v dedičstve regionálnej kuchyne dušu a pridali pár nových detailov.
6 chodové degustačné menu - 150€
Degustačné menu prispôsobíme vegetariánom, pescetariánom a hosťom s intoleranciou na lepok alebo mliečne výrobky (laktóza aj kazein). Vegánske menu neponúkame.
Všetky obmedzenia je potrebné nahlásiť minimálne deň pred termínom rezervácie, na mieste úprava nie je možná. V prípade iných alergií alebo intolerancií je potrebná konzultácia s rezervačným tímom, či úprava menu bude možná.
DANIEL TILINGER
Tvorca konceptu aj zážitkov. Daniel Tilinger pracoval vo svete s víziou, že raz sa vráti domov. Prišiel do regiónu s bohatým dedičstvom, vyskladal tím profesionálov s vášňou pre jedlo a vytvoril ECK. Jeho rukopis, ktorý spája klasické s nezvyčajným, spoznáte v každom súste.
